{"id":441,"date":"2020-07-22T18:11:23","date_gmt":"2020-07-22T18:11:23","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/itsasoko\/?p=441"},"modified":"2020-12-24T10:26:37","modified_gmt":"2020-12-24T10:26:37","slug":"seguridad-alimentaria-en-los-productos-itsasoko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itsasoko.com\/en\/seguridad-alimentaria-en-los-productos-itsasoko\/","title":{"rendered":"Seguridad alimentaria en los productos Itsasoko"},"content":{"rendered":"

Desde 1997 Itsasoko<\/a><\/strong> elabora productos derivados de pescado y marisco<\/a><\/strong> sin necesidad de utilizar ning\u00fan tipo de conservante ni colorante, liberando a todas sus elaboraciones de cualquier aditivo artificial que sea perjudicial para el consumidor y obteniendo el mejor resultado en cada uno de los productos que completan su oferta gourmet<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Itsasoko<\/a><\/strong> es consciente de la necesidad de emplear m\u00e9todos naturales durante el cocinado de sus elaboraciones y consigue que la calidad de la materia prima que emplea no pierda ninguna de sus propiedades originales, garantizando al mismo tiempo la seguridad alimentaria de cara al consumidor y el aumento de la vida \u00fatil para el consumo del producto.<\/p>\n

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An\u00e1lisis de alimentos en laboratorio<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Entre las t\u00e9cnicas naturales que se emplean en Itsasoko<\/strong> para poder ofertar comida sabrosa y saludable<\/a><\/strong> est\u00e1 la pasteurizaci\u00f3n cuyo nombre se lo debemos al qu\u00edmico franc\u00e9s Louis Pasteur. Consiste en un proceso t\u00e9rmico suave sin llegar a alcanzar una temperatura alta para eliminar cualquier pat\u00f3geno presente en el alimento, garantizando el valor nutricional y las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas como son el color, el sabor, el olor y la textura, sin alteraciones.<\/p>\n

Otro de los procesos naturales que se lleva a cabo en Itsasoko<\/strong> para garantizar un consumo sin ning\u00fan tipo de riesgo es la esterilizaci\u00f3n, que podr\u00edamos decir que procede de cuando el ser humano comenz\u00f3 a utilizar el fuego para cocinar los alimentos con todas las ventajas que esto les reporta. Por medio de esta t\u00e9cnica se someten a los alimentos a unas temperaturas de entre 115 y 127 grados cent\u00edgrados durante un tiempo concreto consiguiendo que cualquier microorganismo presente sea destruido y haciendo que el alimento sea seguro para poder ser consumido alargando a\u00fan m\u00e1s su vida \u00fatil y con todos sus nutrientes originales intactos.<\/p>\n

Actualmente la mayor\u00eda de la industria alimentaria se basa en aditivos conservantes y colorantes para proteger, mejorar el aspecto y alargar la vida \u00fatil de los productos que consumimos. Estos a\u00f1adidos qu\u00edmicos pueden ser peligrosos para la salud e incluso en algunos casos han sido catalogados como cancer\u00edgenos.<\/p>\n

En Itsasoko<\/strong> estamos convencidos de nuestra capacidad para poder ofrecer productos con todo el sabor original<\/strong> sin necesidad de emplear aditivos qu\u00edmicos y solo empleando t\u00e9cnicas seguras que garantizan la calidad de la materia prima que empleamos.<\/p>\n

La seguridad alimentaria en Itsasoko<\/strong> no se limita al proceso de elaboraci\u00f3n de sus productos mediante t\u00e9cnicas naturales ya que se aplica el sistema de calidad APPCC, An\u00e1lisis de Peligros y Puntos de Control Cr\u00edticos cuya ejecuci\u00f3n supervisa un laboratorio externo que a su vez analiza con frecuencia diferentes factores que influyen en el proceso de producci\u00f3n de Itsasoko como las materias primas, el producto terminado, las superficies que se emplean, el agua utilizada, etc\u2026 con un objetivo firme para Itsasoko<\/strong>, la obtenci\u00f3n de la prestigiosa norma de seguridad alimentaria a nivel mundial IFS previsiblemente hacia mediados de 2021.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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