{"id":782,"date":"2023-09-01T13:22:09","date_gmt":"2023-09-01T13:22:09","guid":{"rendered":"https:\/\/itsasoko.com\/?p=782"},"modified":"2023-09-01T13:27:03","modified_gmt":"2023-09-01T13:27:03","slug":"consejos-para-cocinar-la-mejor-paella-de-marisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itsasoko.com\/en\/consejos-para-cocinar-la-mejor-paella-de-marisco\/","title":{"rendered":"(ES) Consejos para cocinar la mejor paella de marisco"},"content":{"rendered":"

No hace falta pertenecer al mismo barrio del Eixample valenciano para ser capaz de cocinar una paella de marisco<\/strong> que te borre las huellas dactilares de tanto chuparte los dedos. En Itsasoko hemos dado con la p\u00f3cima perfecta que convertir\u00e1 tu paella en el mism\u00edsimo Maradona, si se me permite un s\u00edmil futbol\u00edstico, un caldo de pescado y marisco cuyos ingredientes son 100% naturales y no necesitan ning\u00fan conservante ni sustancia artificial para darle color, el Fumet para paella de marisco y pescado de Itsasoko<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Una buena elecci\u00f3n del marisco, de calidad, es importante para que la paella de marisco sea un \u00e9xito<\/h3>\n<\/blockquote>\n

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La paella de marisco<\/strong> es mundialmente conocida como una de las referencias de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y como tal, el resultado esperado no puede bajar del notable alto pero para conseguirlo, te vamos a dar unos consejos que te ayudar\u00e1n a superar la nota y cocinar la mejor paella de marisco y pescado que jamas hayas probado<\/strong>.<\/p>\n

La elecci\u00f3n del marisco, clave<\/strong>
\nPara cocinar la mejor paella de marisco que hayas probado jam\u00e1s<\/strong>, deber\u00e1s poner especial atenci\u00f3n en los frutos del mar que a\u00f1adas al preparado de arroz.<\/p>\n

Tu pescader\u00eda de confianza te podr\u00e1 ayudar para encontrar medio kg de calamares y otro medio de gambas frescas adem\u00e1s de unas pocas almejas y mejillones capaces de seguir el nivel que se le exige a la mejor paella de marisco<\/strong>.<\/p>\n

El resto de ingredientes no pueden bajar la guardia en cuanto a calidad y frescura y las verduras deben coger el testigo, cebolla, tomate, pimiento rojo, ajos y unos pocos guisantes de la mejor huerta.<\/p>\n

En cuanto al color, vamos a necesitar unas hebras del deseado azafr\u00e1n aunque entendemos que quiz\u00e1s no puedas conseguirlo y tengas que sustituirlo por colorante amarillo.<\/p>\n

Y ya que mencionamos el color, no est\u00e1 de mar aportarle unos trozos de cangrejos de mar en el momento de la cocci\u00f3n del resto del marisco, aport\u00e1ndole mucho sabor y color a nuestra mejor paella de marisco<\/strong>.<\/p>\n

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El fumet de para paella de pescado y marisco de Itsasoko elevar\u00e1 la calidad y el sabor de tu cocina a otro nivel<\/h3>\n<\/blockquote>\n

Puedes aderezarla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo en el momento en el que se sirva este magn\u00edfico arroz a cuya receta se le llama paella de marisco<\/strong>.<\/p>\n

La cocci\u00f3n del arroz, en su punto<\/strong>
\nEl tiempo empleado en que el arroz est\u00e9 en su punto exacto suele oscilar sobre los 18 minutos a los que deberemos sumar 2 \u00f3 3 minutos m\u00e1s para que reposen los granos pintados de amarillo. La cocci\u00f3n del arroz es importante para que quede suelto y suficientemente cocinado, ni duro ni demasiado blando y deformado si queremos conseguir la mejor paella de marisco y pescado<\/strong>.<\/p>\n

El ingrediente que destaca<\/strong>
\nTodos los pasos durante el proceso de cocinado de la paella de marisco y pescado<\/strong><\/a> tienen su importancia pero debes prestar especial atenci\u00f3n al fumet que viertas en tu paella de marisco y pescado<\/strong>.<\/p>\n

El objetivo es que cada grano de arroz que completa la paella de pescado y marisco<\/strong> se nutra de un sabor intenso a eso mismo… pescado y marisco. Algo que lograr\u00e1s con el Fumet para paella de marisco y pescado de Itsasoko<\/strong>, solo abrir el envase de cristal y verter reparti\u00e9ndolo de manera homog\u00e9nea, as\u00ed de sencillo y as\u00ed de efectivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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