{"id":803,"date":"2024-01-25T09:36:52","date_gmt":"2024-01-25T09:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/itsasoko.com\/?p=803"},"modified":"2024-02-07T09:45:45","modified_gmt":"2024-02-07T09:45:45","slug":"un-rodaballo-salvaje-en-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itsasoko.com\/en\/un-rodaballo-salvaje-en-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"Un rodaballo salvaje en tu restaurante"},"content":{"rendered":"

El control que ejerce el ser humano sobre las diferentes especies ya sean terrestres o marinas desde hace un largo espacio de tiempo, ha facilitado su consumo de manera continua y sin grandes dificultades. Si hablamos de pescado, las piscifactor\u00edas han conseguido criar en cautividad y de manera constante, tantos bancos de peces como para llenar varios oc\u00e9anos. Su objetivo, facilitar la obtenci\u00f3n de cada especie para llegar a las mesas de la mayor\u00eda de consumidores gracias a su ahorro econ\u00f3mico en comparaci\u00f3n con la dificultad e infraestructura que necesita la captura de pescado salvaje<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Los rodaballos frescos salvajes seleccionados por Itsasoko son fileteados y envasados al vac\u00edo listos para ser cocinados en los restaurantes<\/h3>\n<\/blockquote>\n

\"\"El rodaballo salvaje, una pieza codiciada<\/strong>
\nEntre otras especies marinas, el rodaballo salvaje<\/strong>, cuyos meses m\u00e1s propicios para su captura y consumo son los m\u00e1s c\u00e1lidos, es un pez con la cabeza y el cuerpo totalmente planos y cuyos ojos se encuentran en la parte izquierda de su lisa cabeza. Habita en fondos no demasiado profundos y puede llegar a medir hasta 1 metro de longitud en ejemplares de rodaballos salvajes espectaculares<\/strong>.<\/p>\n

Numerosas parrillas de restaurantes costeros y sin costa, los recuestan en sus artilugios met\u00e1licos sobre brasas que disparan chispas, como alegres de ver un rodaballo salvaje en su restaurante<\/strong>. Indudablemente el rodaballo salvaje es un pescado muy codiciado<\/strong> y demandado por los comensales que quieren degustar un plato selecto, con no demasiada grasa, pocas calor\u00edas y amable con el est\u00f3mago, que no te dar\u00e1 problemas con la digesti\u00f3n.<\/p>\n

C\u00f3mo identificar los rodaballos salvajes<\/strong>
\nLos rodaballos de piscifactor\u00edas tienen un tono de color verdoso con un gradiente que recorre su lomo desde una tonalidad oscura a clara y presenta menos grasa. En cambio, los rodaballos salvajes que seleccionamos en Itsasoko<\/strong>, presentan un tono de color marr\u00f3n m\u00e1s oscuro en general. Si lo tocamos, podremos notar peque\u00f1as protuberancias redondas en forma de motas repartidas sobre su cuerpo.<\/p>\n

Al degustar un rodaballo salvaje en un restaurante<\/strong> podremos disfrutar de su carne lisa y compacta con un sabor amplio en boca que te garantizar\u00e1 la procedencia, un rodaballo salvaje<\/strong>, como los que selecciona Itsasoko para numerosos restaurantes a los que por medio del servicio de selecci\u00f3n y limpieza del pescado previo al fileteado y envasado al vac\u00edo, es enviado para que en las cocinas del restaurante dispongan del rodaballo salvaje preparado para su cocinado<\/strong>, agilizando de este manera su ritmo.<\/p>\n

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Itsasoko selecciona y prepara pescado selecto salvaje para negocios de hosteler\u00eda<\/h3>\n<\/blockquote>\n

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Formas de preparar el rodaballo salvaje<\/strong>
\nEntre las maneras m\u00e1s populares de cocinar un rodaballo salvaje<\/strong>, est\u00e1 el rodaballo al horno con patatas panadera, un suculento plato que encontrar\u00e1s f\u00e1cilmente en restaurantes especializados en pescado salvaje y maridaje de vinos blancos.<\/p>\n

La parrilla es sin duda uno de los lugares a donde m\u00e1s rodaballos suelen acudir de manera involuntaria para deleite de los comensales de numerosos restaurantes que se abastecen de rodaballos salvajes<\/strong> para sus clientes.<\/p>\n

Itsasoko selecciona y prepara rodaballos salvajes para restaurantes<\/strong> que necesitan calidad y agilidad en sus cocinas. En Itsasoko trabajamos desde 1997 seleccionando pescado fresco salvaje de calidad y elaborando productos derivados del pescado y marisco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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