“Gure Zapore basatiak itsasotik datoz, egunero-egunero modu artisauan, jasangarrian eta arduratsuan arrantzatzen duten ontzi txikietatik”.
Txangurro betea
Donostiar erara, bere oskolean
Txangurro izpitua
Mami zuria eta korala
Arrain eta itsaski
Txangurro betea donostiar erara, bere oskolean
Txangurroak bizirik jasotzen ditugu, eta ohiko labe batean egosten ditugu, lurrunez. Horrela, egostean mantenugai guztiak gordetzen dituzte. Mamia eskuz kentzen zaie, eta hori da bere oskolean aurkezten den errezeta tradizionalaren oinarria.
Formatuak
Denda
Jatetxea
Txangurro izpituak eta txangurro betegarria
Gure txangurro izpitu % 100 naturala egokia da hainbat errezetarako, adibidez, txangurroa donostiar erara, legatz betea, krepeak, piper beteak, txangurro krema eta abar egiteko.
Formatuak
Denda
Jatetxea
Arrain eta itsaski
Primerako arraina dugu, sukaldaritza aparterako. Pasaiako, Hondarribiko eta Donibane Lohizuneko lonjetatik gertu gaudenez, arrain freskoak eskura ditugu. Goi mailako arrainetan espezializatu gara, esaterako, erreboilo basatietan, bisiguetan, legatzetan, mihi arrainetan, kabrarroketan, zapo beltzetan, muxumartinetan, barbarinetan, lupia basatietan eta garaian garaiko arrainetan.
Argentinako legatz kokotxa izoztua ere badugu. Kokotsaren azpian eta brankien aurretik kokatuak, oso produktu eskatua dira. Testuragatik eta zaporeagatik piezaren zatirik baloratuenetakoak dira.
Argentinako legatz kokotxa izoztua ere badugu. Kokotsaren azpian eta brankien aurretik kokatuak, oso produktu eskatua dira. Testuragatik eta zaporeagatik piezaren zatirik baloratuenetakoak dira.
Formatuak
Denda
Jatetxea
