Gastro Expériences

Puddings/Croquettes et Boulettes/Piments farcis

100% sans colorants

“Petites portions pour explorer de nouvelles saveurs. Des petits repas décontractés, des expériences uniques pour partager et se faire plaisir”.

Puddings et produits à tartiner

Puddings

Croquettes et boulettes de tourteau

De tourteau
Croquettes et boulettes de tourteau

Piments farcis de tourteau

Piments farcis de tourteau

Puddings de tourteau et de poisson de roche

Les puddings font partie d’une recette traditionnelle de la zone cantabrique. La brandade est un apéritif traditionnel basque dans lequel on combine la morue avec des pommes de terre et une série d’ingrédients pour obtenir une texture crémeuse, facile à tartiner.
Le mot « mousse » fait allusion aux plats qui ont une texture moelleuse. Nous vous en proposons une à base d’anchois et une autre au goût plus relevé au tourteau.
Tous les deux sont parfaits pour préparer des apéros, des dîners décontractés et d’autres moments sans trop de complication.
Des bouchées raffinées et irrésistibles.
Formats
Magasin
Restaurant
Croquettes et boulettes de tourteau

Croquettes et boulettes de tourteau

La base fondamentale de ces délicieuses croquettes est la chair de tourteau extraite manuellement; on y ajoute une fine sauce béchamel élaborée avec des matières premières de première qualité et les voilà toutes prêtes à frire.
Dans le cas des boulettes de crabe, elles sont préparées avec une fine pâte à frire Orly.
Formats
Magasin
Restaurant
Piments farcis de tourteau

Piments farcis de tourteau

La base fondamentale de ce produit est la chair de tourteau extraite de manière artisanale; avec celle-ci et une fine sauce béchamel, nous élaborons nos piments farcis. La touche finale est une délicieuse sauce émulsionnée de piquillos.
Formats
Magasin
Restaurant

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