{"id":529,"date":"2021-01-31T19:30:00","date_gmt":"2021-01-31T19:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/itsasoko.com\/?p=529"},"modified":"2021-01-31T19:30:28","modified_gmt":"2021-01-31T19:30:28","slug":"relleno-de-txangurro-a-la-donostiarra-elige-la-intensidad-y-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/relleno-de-txangurro-a-la-donostiarra-elige-la-intensidad-y-receta\/","title":{"rendered":"Relleno de Txangurro a la donostiarra: elige la intensidad y receta"},"content":{"rendered":"<p>El txangurro o buey de mar es el crust\u00e1ceo capturado por peque\u00f1os barcos pesqueros que tras un laborioso proceso de cocci\u00f3n y desmigado a mano lo cocinamos con diferentes materias primas de calidad para obtener el relleno del<strong> txangurro a la donostiarra<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>La intensidad al gusto del consumidor <\/strong><\/p>\n<p>No todos los paladares son iguales y en <strong>Itsasoko<\/strong> lo sabemos, por este motivo existe la posibilidad de escoger entre diferentes intensidades de sabor y textura del preciado marisco en el<strong><a href=\"https:\/\/itsasoko.com\/sabores-salvajes\/\"> relleno de txangurro a la donostiarra <\/a>.<\/strong> Nos adaptamos para que pod\u00e1is escoger entre la versi\u00f3n m\u00e1s light de txangurro con un 20% en el relleno resultante, aumentando en la siguiente versi\u00f3n hasta el 37% de intensidad de sabor, 44% en la tercera y 66% en la cuarta, que es la versi\u00f3n del <a href=\"https:\/\/itsasoko.com\/sabores-salvajes\/\"><strong>relleno de txangurro a la donostiarra<\/strong><\/a> con m\u00e1s sabor de todas las opciones ya que representa en 2\/3 del total la presencia del marisco, un sabor apto para los muy fan\u00e1ticos del txangurro que quieran disfrutar plenamente de la intensidad de su sabor o que necesiten un relleno m\u00e1s espeso para preparar recetas que as\u00ed lo exigen como por ejemplo canelones.<\/p>\n<p><strong>Recetas adaptadas a la intensidad y textura<\/strong><br \/>\nEl relleno de txangurro a la donostiarra es perfecto como base principal para poder realizar diferentes recetas que se te ocurran como merluza rellena, crepes de txangurro, pasta rellena, canelones, etc&#8230; platos en los que en funci\u00f3n del porcentaje de txangurro que hayas escogido te dar\u00e1 un resultado m\u00e1s o menos espeso adem\u00e1s de una u otra intensidad en el sabor.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes del relleno de txangurro a la donostiarra:<\/strong><br \/>\nTxangurro \u2013 Buey de mar, (20%, 37%, 44%, 66%), merluza 9% (solo en la versi\u00f3n de 20%), cebolla, aceite de oliva virgen extra, tomate frito artesano, nata l\u00edquida, brandy y sal.<\/p>\n<p>No dejes de probar otros <strong><a href=\"https:\/\/itsasoko.com\">productos Itsasoko<\/a> derivados del pescado y marisco<\/strong> libres de conservantes y colorantes, te sorprender\u00e1n por su sabor y calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El txangurro o buey de mar es el crust\u00e1ceo capturado por peque\u00f1os [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":530,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[27,49,50,72],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/529"}],"collection":[{"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=529"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":531,"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/529\/revisions\/531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}