{"id":778,"date":"2023-07-28T09:57:06","date_gmt":"2023-07-28T09:57:06","guid":{"rendered":"https:\/\/itsasoko.com\/?p=778"},"modified":"2023-07-28T10:08:29","modified_gmt":"2023-07-28T10:08:29","slug":"productos-del-mar-itsasoko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itsasoko.com\/fr\/productos-del-mar-itsasoko\/","title":{"rendered":"(ES) Productos del mar Itsasoko"},"content":{"rendered":"

Se esconde bajo el mar una gran fauna muy valorada en cualquier cocina dom\u00e9stica u hostelera, numerosas especies marinas que referidas a ellas desde un punto de vista culinario pasamos a denominar como productos del mar<\/strong>.<\/p>\n

Itsasoko, desde 1997 con productos del mar<\/strong>
\nHa pasado ya m\u00e1s de un cuarto de siglo desde que Itsasoko comenz\u00f3 su andadura ideando y cocinando sabrosos platos preparados con productos del mar<\/strong> aptos para obtener una buena valoraci\u00f3n de los gourmets m\u00e1s xibaritas.<\/p>\n

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En Itsasoko damos mucho valor al origen de la materia prima primando su obtenci\u00f3n en lonjas y puertos con calidad contrastada<\/h3>\n<\/blockquote>\n

\"\"Platos variados ya cocinados con productos del mar de primer nivel<\/strong> y repartidos todos ellos en diferentes familias con los que disfrutar\u00e1s comiendo en cualquier tipo de evento gracias a su gran facilidad para ser servidos y degustados.<\/p>\n

La procedencia de la materia prima<\/strong>
\nEn Itsasoko damos mucho valor al origen de los productos utilizados para la preparaci\u00f3n de los platos y solo cocinamos con productos del mar premiun<\/strong> seleccionados y adquiridos en lonjas y puertos cercanos donde son de mejor calidad garantizando de esta manera toda la frescura y calidad en el resultado de los productos del mar<\/strong> que cocinamos a fuego lento nosotros mismos en Itsasoko.<\/p>\n

Tres familias de productos del mar<\/strong>
\nLas tres familias que integran los diferentes platos preparados cocinados con productos del mar<\/strong> se denominan:<\/p>\n

    \n
  • Sabores Salvajes<\/li>\n
  • Recetas \u00c9picas<\/li>\n
  • Gastroexperiencias<\/li>\n<\/ul>\n

    Rebuscando entre estas prometedoras familias podemos encontrar peque\u00f1as delicatessen marinas, algunas seguro ya conocidas y otras listas para ser descubiertas por tu paladar, toma buena nota…<\/p>\n

    Dentro de Sabores Salvajes… disfrutar\u00e1s del rey de las profundidades marinas, el txangurro relleno a la donostiarra que te lo cenar\u00e1s directamente de su propia concha.
    \nLos desmigados de buey de mar de calidad top te dar\u00e1n la oportunidad de ejercitar tu creatividad preparando un plato con el que conquistar a tus invitados con productos del mar<\/strong>. Te damos una pista… la merluza rellena, los crepes, pimientos rellenos o incluso una crema de marisco… ser\u00e1n muy agradecidos si empleas esta materia prima para su preparaci\u00f3n.<\/p>\n

    Vamos a ver si te sorprendemos con las Recetas \u00c9picas, una familia de productos del mar<\/strong> pensada para ser degustada como entrem\u00e9s o primeros platos. Las sopas de pescado en sus dos estilos o la crema de bogavante y cigalas te calentar\u00e1n el est\u00f3mago a ritmo de cucharada sopera con aromas y matices muy marineros.
    \nEn esta misma familia podr\u00e1s aderezar tu paella con el fumet para paellas para llevarla a otro nivel de sabor.
    \nPara cerrar esta familia de Recetas \u00c9picas tan intensa, te proponemos los pimientos rellenos de txangurro extra\u00eddos de manera artesanal del crust\u00e1ceo. Una bechamel bien cocinada y una salsa emulsionada de pimiento del piquillo, completan este producto marino<\/strong> con un toque de huerta.<\/p>\n

    \n

    Las 3 familias de productos del mar de Itsasoko integran diferentes platos con los que compartir y disfrutar con los tuyos de manera saludable y sabrosa<\/h3>\n<\/blockquote>\n

    \"\"Por \u00faltimo te traemos las Gastroexperiencias con una alineaci\u00f3n de platos del mar de lujo<\/strong>, pudings variados para todos los gustos… de pescado de roca, pescado de roca y gambas, con piquillos y con txangurro… casi nada para empezar a presentar platos con productos mar\u00edtimos<\/strong>.
    \nPor estribor podemos atisbar una brandada de bacalao con una textura tipo crema que te dejar\u00e1 con cara de querer m\u00e1s y m\u00e1s.
    \nPero no te precipites y deja espacio para probar los diferentes mousses que Itsasoko ha preparado, todos ellos muy ligeros y espumosos y con diferentes sabores muy mar\u00edtimos como no pod\u00eda ser de otra manera… anchoa y marisco.<\/p>\n

    Para rematar este banquete de platos mar\u00edtimos<\/strong>, la carta Itsasoko de productos del mar<\/strong> te promete un desenlace de nivel en el que la pasta tiene mucha presencia con sus raviolis y empanadillas rellenos de txangurro. Los podr\u00e1s degustar en dos versiones, en color negro, cocinados con tinta de chipir\u00f3n y con pasta fresca tradicional, muy italianos, muy marinos.<\/p>\n

    Pru\u00e9balos, disfr\u00fatalos, deg\u00fastalos y extrae los aromas y texturas marinos que se esconden en todos y cada uno de estos productos del mar que Itsasoko ha creado<\/strong> para que disfrutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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