Gastro Expériences

Puddings/Croquettes et Boulettes/
Piments farcis

“Petites portions pour explorer de nouvelles saveurs. Des petits repas décontractés, des expériences uniques pour partager et se faire plaisir”.

Puddings

De tourteau et de poisson de roche

Croquettes et boulettes

De tourteau

Piments farcis de tourteau

Puddings

De tourteau et de poisson de roche

Croquettes et boulettes

De tourteau

Piments farcis de tourteau

Puddings de tourteau et de poisson de roche

Il s’agit d’une recette traditionnelle de la zone cantabrique. Parfait pour tartiner, léger et frais pour une entrée de repas.

Formats

Retail

Horeca

Ingrédients: Tourteau (C.Pagurus) 25% (crustacé), crème fraîcheœuf pasteurisé, tomate frite (tomate, huile d’olive vierge extra, sucre et sel), sel.

Mode d’emploi: Produit prêt-à-consommer.

Ingrédients: Rascasse rouge 26% (poisson), crème fraîcheœuf pasteurisé, tomate frite (tomate, huile d’olive vierge extra, sucre et sel), sel.

Mode d’emploi: Produit prêt-à-consommer.

Ingrédients: Rascasse 25% (poisson), crevettes 3% (crustacés), crème fraîcheœuf pasteurisé, tomate frite (tomate, huile d’olive vierge extra, sucre et sel), sel.

Mode d’emploi: Produit prêt-à-consommer.

Ingrédients: Rascasse 25% (poisson), piments piquillo 4%, crème fraîche, œuf pasteurisé, tomate frite (tomate, huile d’olive vierge extra, sucre et sel), sel.

Mode d’emploi: Produit prêt-à-consommer.

Croquettes de tourteau

La base fondamentale de ces croquettes délicieuses est la chair de tourteau extraite manuellement; on y ajoute une fine sauce béchamel élaborée avec des matières premières de première qualité et les voilà toutes prêtes à frire.

Formats

Retail

Horeca

Piments farcis de tourteau

La base fondamentale de ce produit est la chair de tourteau extraite de manière artisanale; avec celle-ci et une fine sauce béchamel, nous élaborons nos piments farcis. La touche finale est une délicieuse sauce émulsionnée de piquillos.

Formats

Retail

Horeca

Ingrédients: Piments farcis: Béchamel (lait entier, farine de blébeurrecrème fraîche et sel), Tourteau (C.Pagurus) 12% (Crustacé), piment piquillo (piment, sel et acidulant ac. Citrique) et sauce: piquillos, oignon (oignon, huile d’olive vierge extra), tomate frite (tomate, huile d’olive vierge extra, sucre et sel).

Mode d’emploi: faire chauffer et servir. Ne pas recongeler une fois décongelé.

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