Probablement la meilleure soupe du monde. Tradition maritime à l’état pur.
Née dans la cuisine du Confrérie des Pêcheurs de Hondarribia, cette soupe est bien plus qu’un plat : c’est une histoire servie à chaque cuillerée. Préparée avec du poisson frais et la recette d’Iñaki Berges, elle conserve intacte la saveur de la véritable cuisine maritime basque.
Formats
Magasin
Restaurant
Ingrédients
Fumet de poisson (eau et têtes de merlu (16%)), tomate concassée (tomate et sel), merlu (10%), oignon, poireau, carotte, crevette (crustacé et sel), huile d’olive, brandy, piment choricero et sel.
Préparation
Agitez et versez le contenu du récipient dans une casserole, puis portez à ébullition pendant 1 minute.
Une reconnaissance internationale
Le journal El País titrait le 8 août 2024 : « Les Japonais sont clairs : la meilleure soupe de poisson du monde se sert à Hondarribia. » Une icône de notre gastronomie qui franchit les frontières et séduit les critiques, les voyageurs et les amateurs de bonne cuisine du monde entier.
De Hondarribia à votre table
Vous pouvez désormais déguster cette soupe légendaire chez vous, avec la même intensité et saveur qu'au restaurant. Prête à réchauffer, sans complications, fidèle à l'esprit original.
Un plat avec âme
Élaborée avec des ingrédients naturels, sans conservateurs ni colorants. Reconnue par la presse nationale et internationale.