“Petites portions pour explorer de nouvelles saveurs. Des petits repas décontractés, des expériences uniques pour partager et se faire plaisir”.
Puddings
Brandade et Mousses
Raviolis et Dumplings
Croquettes et boulettes de tourteau
Puddings
Les puddings font partie d’une recette traditionnelle de la zone cantabrique.
Tous les deux sont parfaits pour préparer des apéros, des dîners décontractés et d’autres moments sans trop de complication.
Des bouchées raffinées et irrésistibles.
Tous les deux sont parfaits pour préparer des apéros, des dîners décontractés et d’autres moments sans trop de complication.
Des bouchées raffinées et irrésistibles.
Formats
Magasin
Restaurant
Brandada et mousse
La brandade est un apéritif traditionnel basque dans lequel on combine la morue avec des pommes de terre et une série d’ingrédients pour obtenir une texture crémeuse, facile à tartiner.
Le mot « mousse » fait allusion aux plats qui ont une texture moelleuse. Nous vous en proposons une à base d’anchois et une autre au goût plus relevé au tourteau.
Le mot « mousse » fait allusion aux plats qui ont une texture moelleuse. Nous vous en proposons une à base d’anchois et une autre au goût plus relevé au tourteau.
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Raviolis et Dumplings
Les Pâtes fraîches faites maison sont très laborieuse. Chez Itsasoko nous le savons: nous vous proposons ces délicieux Raviolis et Dumplings que nous fabriquons à la main comme tous nos produits.
Ils sont présentés congelés et avec deux masses différentes : normale et à l´encre de seiche.
Ils sont présentés congelés et avec deux masses différentes : normale et à l´encre de seiche.
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Croquettes et boulettes de tourteau
La base fondamentale de ces délicieuses croquettes est la chair de tourteau extraite manuellement; on y ajoute une fine sauce béchamel élaborée avec des matières premières de première qualité et les voilà toutes prêtes à frire.
Dans le cas des boulettes de crabe, elles sont préparées avec une fine pâte à frire Orly.
Dans le cas des boulettes de crabe, elles sont préparées avec une fine pâte à frire Orly.
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