Cómo mejorar el sabor de tus paellas
Sin duda la paella es una de las recetas que más nos recuerdan al buen tiempo, al fin de semana y a las reuniones con familiares o amigos en donde pasamos un buen rato mientras la receta se prepara a fuego lento y disfrutamos aún más cuando nos toca degustarla.
Uno de los retos de la paella es ser capaces de darle el punto exacto al arroz para que no se quede ni corto ni pasado de cocción. Para conseguirlo deberemos calcular la cantidad de arroz adecuada en función del número de personas y de los platos que integren el menú.
La cantidad precisa de arroz
Si el único plato de la comida es la paella deberemos calcular unos 70 grs de arroz por persona, en el caso de tener más platos en el menú la ración por persona será de 50 gr aproximadamente. Según estas medidas buscaremos una paellera adecuada que pueda albergar el arroz calculado repartiéndolo de manera homogénea en su superficie sin que exceda de una altura de 2 granos de arroz aproximadamente, de esta manera conseguiremos una cocción adecuada del arroz.
Cómo conseguir un intenso sabor en tu paella
El Fumet para paellas de pescado y marisco de Itsasoko es la solución definitiva para conseguir aportar, sin grandes complicaciones, un intenso sabor a cada grano de arroz de la paella que vas a preparar.
El fumet para paellas de pescado y marisco de Itsasoko elevará a otra dimensión el sabor de tus paellas
El fumet para paellas de pescado y marisco de Itsasoko está cocinado con pescado de roca al más estilo marinero de manera 100% natural, libre de conservantes y de colorantes y es perfecto no solo para arroces sino para todo tipo de guisos, sopas o salsas marineras con las que aderezar pescados.
Este caldo magistral preparado en Itsasoko es capaz de mejorar cualquier paella que le pongas por delante gracias al potente sabor que le aporta el pescado de roca con el que está preparado enriqueciendo completamente el arroz y todo el conjunto del cocinado.
Una manera sencilla de preparar la paella con un resultado muy sabroso es la que os indicamos a continuación:
Para 2 personas:
- En una paellera calentaremos una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Añadiremos el pescado y el marisco (80 grs de gambas, 100 grs de mejillones, 100 grs de rape por ejemplo) y lo sofreímos para apartarlo una vez preparado.
- En el propio aceite del pescado y marisco añadiremos 150 gr de arroz que sofreiremos también durante unos minutos.
- A continuación añadiremos el fumet para paella de pescado y marisco de Itsasoko con el que conseguiremos potenciar el sabor de manera notable. Dejaremos cocer el durante 20 minutos aproximadamente.
- 3 minutos antes de que se haya cocinado el arroz añadiremos el pescado y el marisco que previamente hemos reservado en un paso anterior.
- Rectificaremos de sal y dejaremos reposar el resultado antes de servir.
El resultado que obtendrás gracias a esta sencilla receta te sorprenderá gracias al fumet para paellas de Itsasoko capaz de mejorar y enriquecer el sabor del arroz llevándolo a un nivel difícilmente superable.
Enriquecerás tus paellas de manera muy sencilla sin cocinados laboriosos y de manera 100% natural
A partir de ahora tus paellas mejorarán notablemente gracias al Fumet de Itsasoko, elaborado con ingredientes naturales que os describimos a continuación:
- Fumé de pescado (agua, gallineta)
- Bogavante
- Cigalas
- Cebolla
- Zanahoria
- Vino blanco
- Puerro
- Pan
- Tomate frito casero
- Aceite de oliva
- Sal
Prepárate para ser el rey de las paellas y comparte tu ingrediente “secreto”, el Fumet para paellas de Itsasoko que convertirá tus paellas en un plato exquisito a partir de ahora.