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A través de diferentes artículos os informamos con más detalle de nuestros productos, su proceso de elaboración natural, la excelente materia prima con la que contamos así como recetas y otros temas relacionados con la seguridad alimentaria y el control de calidad.

¿Qué vino es el más adecuado para comer marisco?

21 de septiembre de 2021

En Itsasoko somos expertos en pescados y mariscos frescos surtiendo diariamente a […]

Cómo hacer bonito en conserva

01 de agosto de 2021

El bonito es un pescado azul con una alta reputación entre los […]

Bonito del norte MSC sostenible ¿Sabes identificarlo?

26 de julio de 2021

En los últimos años la preocupación por la sostenibilidad y el cuidado […]

Pescados frescos y salvajes de Itsasoko o pescado de cultivo

31 de mayo de 2021

Aunque el pescado es un producto con un gran consumo entre la […]

Sopas, cremas y fumets, las recetas épicas de Itsasoko

19 de mayo de 2021

Es difícil conseguir que un olor o un sabor te traslade lejos […]

Pescado de roca, perfecto para fumets y pastel de pescado

30 de abril de 2021

Pescado de roca que el célebre cocinero Arzak sustituyó por la merluza […]

El verdel, pescados frescos de Itsasoko

14 de abril de 2021

La temporada del verdel es junto a los otros 2 grandes periodos […]

El buey de mar, propiedades nutricionales

08 de abril de 2021

El buey de mar se ha convertido en una referencia muy valorada […]

La anchoa de temporada de Itsasoko

16 de marzo de 2021

Denominado comunmente como anchoa o boquerón en la mayoría de los mercados […]

Seguridad alimentaria: ¿qué es la IFS?

24 de febrero de 2021

La calidad de los productos Itsasoko va más allá de acertar con […]

Cocochas de merluza

08 de febrero de 2021

Un producto cada vez más demandado en Itsasoko por su calidad y […]

Relleno de Txangurro a la donostiarra: elige la intensidad y receta

31 de enero de 2021

El txangurro o buey de mar es el crustáceo capturado por pequeños […]

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