Pescados y mariscos frescos de calidad para restaurantes
En las instalaciones de Itsasoko se elaboran platos preparados derivados del pescado y marisco con un resultado exquisito pero es que además son muchos los motivos por los que debemos hablarte de los pescados y mariscos frescos que Itsasoko suministra a numerosos restaurantes.
Pescados y mariscos frescos para restaurantes
Una amplia variedad de pescados y mariscos, frescos de verdad, se envían con frecuencia desde Itsasoko hacia numerosos restaurantes que buscan pescados y mariscos de calidad con los que poder ofrecer una carta atractiva para sus clientes. Se trata de restaurantes con un alto nivel de cocina en los que la materia prima cobra especial importancia en la confección de las creaciones que exponen en sus cartas.
Variedad de pescado salvaje para restaurantes
Son muchas y variadas las especies de pescado y marisco y fresco salvaje de calidad que se envían desde Itsasoko hacia los restaurante a continuación te hablaremos de las más habituales y valoradas por los clientes.
El rodaballo salvaje, uno de los pescados planos más apreciados por los comensales que buscan pescado fresco de calidad en los restaurantes, y que presenta una carne blanca, apretada y tersa al mismo tiempo, es un excelente pescado para comer en un restaurante y nos facilita su degustación por la poca cantidad de espinas que encontraremos en él. Es muy solicitado por numerosos chef que lo convierten en un disfrute continuo para sus clientes ya sea a la parrilla, al horno con patatas o incluso con arroz marinero.
Rodaballo, merluza, lubina y otras muchos tipos de pescado salvaje son enviados desde Itsasoko a numerosos restaurantes
A poca distancia y sin nada que envidiar al rodaballo, nos encontramos con la lubina salvaje que también se envía desde Itsasoko a restaurantes que buscan ofrecer en su menú un pescado con carne delicada. Este pescado también bautizado como róbalo, no nos está invitando a robarlo, lo podremos disfrutar tanto como lo hacen las personas que se sientan a degustarlo principalmente en los meses finales del año en uno de los restaurantes a los que Itsasoko envia la preciada lubina salvaje.
El Txangurro o buey de mar es junto al centollo entre otros, un marisco que desde Itsasoko se surte a restaurantes para preparar un sinfín de platos creativos como el afamado txangurro relleno a la donostiarra entre otros muchos.
Cambiando de especie y a babor, nos encontramos otro pescado salvaje que zarpa desde Itsasoko rumbo a las salas del buen comer en donde cuidan su materia prima al más alto nivel, el besugo salvaje. Merecedor de los múltiples títulos que se nos ocurran como agradecimiento a su suave sabor y delicada carne que ofrece a los cocineros infinitas posibilidades para su preparación, otro de los pescados que desde Itsasoko se envía a muchos restaurantes con sumo gusto.
El lenguado salvaje nos ofrece una carne blanca y con poca grasa y su temporada se extiende entre los meses de septiembre y marzo
El pescado de roca o kabraroka con aspecto de diablo del mar lo podemos encontrar en numerosas recetas algunas de ellas tan afamadas como el puding de pescado. Asimismo, el pescado de roca es utilizado en los restaurantes para su cocinado asado o sobre unas buenas brasas entre otras muchas opciones.
El lenguado salvaje, otra especie de carne blanca y poca grasa que se envía al restaurante que quiere contar con pescado de calidad. Un pescado en donde los cocineros podrán cocinarlo de múltiples formas gracias a su versatilidad culinaria. Con una carne prieta y suculenta y sin ninguna dificultad para extraerle los lomos podemos contar con lenguados salvajes en los restaurantes entre los meses de septiembre y marzo.
Estas y otras muchas especies salvajes se envían periódicamente desde Itsasoko a restaurantes que desean contar con materia prima de calidad para sus comensales.
Pregúntanos por la posibilidades de suministro de pescado y marisco fresco salvaje para tu restaurante.