Productos Gourmet que podemos encontrar en Itsasoko
Con origen francés la palabra gourmet nos sugiere un producto que ha sido elaborado bajo un estándar de producción de alta calidad en el que los ingredientes utilizados para su preparación han sido cuidadosamente seleccionados para obtener un producto final que destaca sobre otros.
En Itsasoko sabemos muy bien cómo elaborar los diferentes productos gourmet que integran la propuesta de platos preparados derivados del pescado y marisco repartidos en diferentes familias para que sean considerados como elaboraciones gourmet.
Un producto gourmet destaca gracias a su cuidadosa preparación con ingredientes naturales y de calidad
Sabores salvajes
La primera de las familias de productos gourmet Itsasoko nos trae una buena presentación de opciones gastronómicas gourmet que convencerán al más exigente de los xibaritas.
Se trata en primer lugar del afamado txangurro relleno a la donostiarra en su propia concha en 3 versiones diferentes de intensidad de carne de txangurro en la receta, 20% para los gourmets que requieren de un menor sabor del crustáceo, 37% para comensales moderados con el txangurro y 44% para los que buscan un intenso sabor a marisco y se les queda cortas las 2 opciones anteriores
Como buen producto gourmet, el txangurro relleno a la donostiarra en su propia concha se prepara de manera artesana, extrayendo la carne del caparazón uno a uno previa cocción al vapor del marisco para mantener todos los nutrientes saludables.
Un poco de merluza y aceite y tomate del bueno además de otros ingredientes 100% naturales y obtendremos un cocinado gourmet exquisito.
En esta misma familia de platos elaborados gourmet y siempre con el txangurro como proveedor, podremos disfrutar con 3 opciones diferentes de desmigado para dar libertad a nuestra creatividad y crear elaboraciones culinarias gourmet de primer nivel.
El Desmigado de txangurro de carne blanca, el mismo desmigado pero añadiendo además el coral extraído y por último el relleno de txangurro nos van a facilitar notablemente la creación de platos gourmet dignos de cualquier restaurante de alto nivel.
Recetas épicas
Otra de las familias entre los que encontraremos algunos platos de cuchara gourmet, también elaborados con el mayor cuidado posible y con el pescado y el marisco como ingredientes principales además de otros aderezos 100% naturales y sin conservantes ni colorantes.
Las sopas de pescado natural y tradicional nos van a recordar a sabores de antaño en los que cada cucharada era un festín de sabor que agradecíamos con cariño a nuestras madres y abuelas a las vez que las nombrábamos mejores cocineras del mundo.
Las sopas de pescado natural y tradicional de Itsasoko nos trasladarán en el tiempo a la cocina de nuestras madres y abuelas
Con la Crema de bogavante y cigalas Itsasoko Itsasoko ha conseguido combinar equilibradamente ambos mariscos de manera intensa y delicada gracias a una receta gourmet que convencerá a los más exigentes.
Para rematar esta familia tenemos el Fumet para paella de pescado y marisco, una vez que traspases la línea entre probar una paella con este caldo cocinado a base de mariscos, pescados y diferentes ingredientes naturales, no volverás a cocinar una paella más sin la intensidad que le aporta este sabroso brebaje en forma de fumet.
Gastro Experiencias
Diferentes creaciones gourmet de Itsasoko perfectas para reuniones y comidas con las que podrás disfrutar empleando el mínimo esfuerzo.
Siguiendo la receta tradicional de la zona Cantábrica podremos degustar pudings variados, pescado de roca, pescado y gambas, pescado y pimientos piquillos o también una versión con txangurro, todos ellas 100% naturales y 100% garantía de éxito.
Ampliando las opciones para esta familia de experiencias gastronómicas gourmet nos encontramos con un aperitivo tradicional vasco, la brandada de bacalao con una textura cremosa que seguro nos hará repetir de este bocado gourmet.
Las croquetas pueden parecer poco novedosas pero en Itsasoko las preparamos con carne de txangurro mezclada en una bechamel fina y esto las convierte en un sabroso entrante gourmet al igual que la versión de bolas en cuyo caso se preparan con una cobertura fina orly.
Has probado alguna vez pimientos rellenos con carne de txangurro!! Una buena combinación bañada en una salsa de piquillos que se merece un hueco en tu mesa.
Para culminar este festín de productos con sello gourmet, tienes a tu disposición diferentes creaciones en forma de mousse en las que el marisco, la anchoa y el propio txangurro tienen su protagonismo en sus 3 versiones.
En Itsasoko sabemos crear y elaborar verdaderos productos gourmet que te resolverán con nota alta más de una comida sin apenas trabajo.