Recetas épicas de Itsasoko, sabor a mar
Pasan los años y nuestra memoria es sabia, distingue a la perfección los sabores y olores que nos invadían los sentidos en la época más temprana de nuestras vidas y sabe reconocer recetas con un toque épico que nos transmiten en un fogonazo mental nuestra imagen disfrutando de todos aquellos platos que nos cocinaban en casa alguno de los nuestros.
Las recetas épicas de Itsasoko
Una de las familias de platos elaborados en Itsasoko que mejor resumen las sensaciones de nuestra niñez degustando cocina casera es la familia de las recetas épicas. Un grupo de elaboraciones con la firma Itsasoko que integra sopas de pescado cocinadas de dos maneras diferentes, una suave crema de marisco cuyos ingredientes principales son el bogavante y la cigala o los pimientos rellenos de carne de txangurro en salsa de piquillos con los que solo con mencionarlos se corre el riesgo de empezar a salivar.
En Itsasoko hemos preparado 2 tipos de pescado diferentes, la sopa de pescado tradicional y la sopa de pescado natural
Todos estos platos que repasaremos más en detalle integran la familia de productos Recetas épicas de Itsasoko, productos pensados y elaborados para tu disfrute mientras los degustas de día o de noche con amigos o en familia pero sobre todo con los sentidos bien despiertos.
Las sopas de pescado
Un clásico del recetario marinero de numerosas localidades costeras siempre ha sido la sopa de pescado, en Itsasoko la preparamos de 2 maneras diferentes dentro de la sabrosa familia de productos elaborados “Recetas épicas”. Por un lado probarás la sopa de pescado ligera, con una textura cremosa y sobre un fondo de pescado de roca con verduras aderezado con pequeños trozos de pescado desmigado.
La otra sopa de la que te hablamos en estas recetas épicas de Itsasoko es la sopa de pescado tradicional, basada en la tradicional receta vasca y elaborada con pescado de roca, verduras y pan de sopa tostado con mucha corteza lo que le aporta un tono más oscuro.
Cremas de marisco
Cocinada con cigalas y bogavante, este plato de cuchara de la familia de platos elaborados de las Recetas Épicas te resolverá más de un encuentro culinario con nota alta gracias a la calidad de sus ingredientes y a la facilidad para su preparación, calentar y servir… ni más ni menos, olvidándote de todo el trabajo necesario para su preparación.
Prueba una mezcla marítimo terrestre con éxito garantizado, los pimientos rellenos de txangurro bañados en salsa de piquillo
Pimientos rellenos de txangurro
Un clásico del recetario tradicional de platos de toda la vida pero en este caso con el txangurro como ingrediente principal del relleno interior. Cocinado a fuego lento, como nos gusta en Itsasoko, estos pimientos de la familia de las Recetas Épicas nos aportarán un segundo plato de categoría que al presentarlos bañaremos por encima con su salsa emulsionada de pimiento piquillo para una mezcla de sabores marítimo y de huerta con éxito asegurado.
Las recetas épicas de itsasoko integran tres platos elaborados y han sido pensados para el disfrute de una manera sencilla y ágil que te convencerán por su sabor y por su facilidad de preparación, ya que solo tendrás que calentar, servir y disfrutar.